Wie sollte ein hochwertiger Chardonnay Filzen ideal gelagert und serviert werden?
Optimale Lagerung erfolgt dunkel, konstant bei 10–13 °C und ca. 60–75 % Luftfeuchte, Flaschen waagerecht gelagert. Für junge Ausdrucksformen 10–12 °C servieren; gereifte Exemplare bei 12–14 °C, leicht geöffnet oder kurz dekantiert, um Aromen zu öffnen. Langzeitlagerung ist möglich, wenn Flaschenfüllstand (Ullage) gut ist und die Herkunft sowie das Weingut eine entsprechende Lagerfähigkeit erwarten lassen.
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