Die Einzellage Mayschosser Mönchberg liegt im Ahrtal und ist für rote Burgundersorten bekannt. Charakteristisch sind schiefrige, mineralische Böden mit guter Wärmespeicherung, die der Traube Fruchtreife und eine feine, kalkig-mineralische Struktur verleihen. Spätburgunder (Pinot Noir) aus Mönchberg zeigt deswegen oft kompakte rote Beerenfrucht, klare Säurestruktur und ausgeprägte Mineralität.