Blauschiefer bezeichnet eine blaue bis dunkelgraue Schieferschicht, die in vielen Ahr-Lagen vorkommt und dem Wein eine markante Mineralität sowie eine feine Säurestruktur verleiht. Bei Spätburgunder fördert Blauschiefer oft eine klare Fruchtausprägung mit nuancierten Kräuter- und Rauchnoten, eleganten Tanninen und guter Langlebigkeit. Solche Böden begünstigen außerdem eine langsame Reife, was feine Aromenvielfalt und Balance im Glas entstehen lässt.