Wie sollten Chardonnay Bourgogne, Riesling und Rosé ideal serviert und kombiniert werden?
Chardonnay Bourgogne (z. B. Weingut Vincent Dancer) serviert man bei 10–12°C zu Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Fischgerichten; ein leichter Holzeinsatz harmoniert mit buttrigen Saucen. Riesling 2021 (Domaine Julien Renard) schmeckt bei 8–10°C hervorragend zu asiatischen Aromen, scharfer Küche oder gereiftem Käse dank der lebendigen Säure. Rosé 2023 (Domaine Les Horees) ist bei 8–10°C ein vielseitiger Begleiter zu Salaten, Meeresfrüchten und Sommerküche; kurze Kühlung vor dem Servieren bringt Frische und Fruchtoptik optimal zur Geltung.
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