Wie sollte ein Rosé ideal gelagert und bei welcher Temperatur serviert werden?
Kurzfristige Lagerung: kühl (10–14 °C), dunkel und vibrationsfrei, Kork nach Möglichkeit feucht halten. Längerfristig sind konstante Temperaturen und moderate Luftfeuchte entscheidend. Serviert wird ein Rosé klassisch kühl: 8–10 °C für lichte, frische Typen; kräftigere, mourvèdrebetonte Rosés profitieren bei 10–12 °C, weil so Aromen besser aufgehen. Dekantieren ist selten nötig, lediglich ältere oder sehr komplexe Rosés kann man kurz öffnen lassen.
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