Ist ein Mourvèdre‑reicher Rosé lagerfähig und welches Trinkfenster ist realistisch?
Mourvèdre erhöht die Lagerfähigkeit gegenüber einfachen Rosés, weil er mehr Tannin und Struktur bringt. Realistisch sind bei sorgfältig vinifizierten Mourvèdre‑betonten Rosés 3–7 Jahre Lagerpotenzial; Ausnahmen mit besonderer Extraktion können länger reifen. Die meisten Provence/Languedoc‑Rosés sind jedoch für den frühen Genuss konzipiert und erreichen ihren Höhepunkt innerhalb der ersten 2–5 Jahre.
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