Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon aus der Champagne (Regionen wie Epernay, Montagne de Reims und Côte des Blancs). Im Unterschied zu vielen Non‑Vintage‑Champagnern ist Dom Pérignon ausschließlich als Vintage‑Champagne vinifiziert – das heißt jede Flasche stammt von einer einzigen Jahrgangsernte. Typisch sind die ausgewogene Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay, die lange Flaschenreife auf der Hefe (Sur Lie) und eine ausgeprägte Komplexität, die Lagerfähigkeit und ein charakteristisches Mousseux ergibt. Während Moët & Chandon ein breites Sortiment einschließlich Non‑Vintage anbietet, steht Dom Pérignon für höchste Selektions- und Reifeansprüche innerhalb des Hauses.