Wie sollten Dom Pérignon und andere Prestige‑Champagner ideal gelagert werden?
Prestige‑Champagner lagert man dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur zwischen circa 10–13 °C mit moderater Luftfeuchte (70–80 %). Lagerungsideal ist eine horizontale Position zur Feuchthaltung des Korkens, stabile Bedingungen sind wichtiger als kurzfristig perfekte Werte. Wichtige Referenzen für Langzeitlager sind die historischen Kellereien in der Champagne, etwa die Lagerbereiche von Moët & Chandon, wo konstante Temperaturen und kontrollierte Feuchte über Jahrzehnte für optimale Reifung sorgen.
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