Wie werden Füllstände (Ullage) bei einem 2011er bewertet und welche Kategorien gibt es?
Ullage oder Füllstand beschreibt den Abstand zwischen Weinoberfläche und Flaschenhals und ist ein Indikator für Alterungsstatus und Dichtigkeit. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für Weine älter als 15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Anzeichen von Oxidation möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Reifeschäden. Bei einem 2011er gelten IN bis TS in der Regel als unproblematisch; VHS oder niedriger erfordern genauere Prüfung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Lohnt sich eine Investition in gereifte Valpolicella/Amarone‑Weine und worauf sollten Sammler achten?
- •Welche sensorischen Merkmale sind bei einem Rotwein wie einem 2011 aus dem Hause Masi zu erwarten?
- •Was ist die Appassimento‑Technik und welchen Einfluss hat sie auf Geschmack und Struktur?
- •Welche Kriterien sind für den Sekundärmarkt und Investment in Weine wie Masi wichtig?
- •Was ist das Appassimento-Verfahren und wie beeinflusst es den Wein?
- •Welche Eigenschaften haben Jahrgangsweine aus 2011 in der Region Veneto typischerweise?
- •Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei einem Wein aus 2011 richtig?
- •Wie lange sind Amarone‑artige Weine aus Valpolicella, beispielsweise ein 2011er, lagerfähig?
- •Welches Profil und welche Herkunft hat das Weingut Masi?
- •Was versteht man unter einem Klimaschrank und wie wichtig ist er für die Weinlagerung?
- •Wie wirkt sich die Lagerung im Klimaschrank auf ältere Flaschen aus?
- •Was bedeutet OHK, OC und OWC und welchen Stellenwert hat die Originalverpackung?
- •Welche Bedeutung haben Original-Holzkisten (OHK / OWC) und Provenienz auf dem Sekundärmarkt?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Mazzano im Zusammenhang mit italienischen Weinen?
- •Was zeichnet das Weingut Masi in der Valpolicella und im Veneto aus?
