Die Bezeichnung Gran Reserva signalisiert in Spanien eine verlängerte Fass‑ und Flaschenreife und steht für komplexe, gereifte Weine mit deutlich entwickelter Aromatik. Konkret bedeutet das für Trinkreife: solche Weine sind öfter länger lagerfähig und zeigen nach einem Jahrzehnt und mehr ausgeprägte tertiäre Noten; sie profitieren von kühler, konstanter Lagerung und gelegentlichem Probieren, um den idealen Genusszeitpunkt zu finden. Da die detaillierten Mindestanforderungen je nach Herkunftsbezeichnung variieren, lohnt sich ein Blick auf die jeweilige D.O.