Wie beurteile ich Zustandsmerkmale wie Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus 2008?
Bei Weinen um 15–20 Jahre gelten Füllstände wie TS (Top Shoulder) oder IN (Into Neck) als akzeptabel; HF (High Fill) ist ideal. HF = perfekter Füllstand, IN = sehr guter Füllstand, TS = akzeptabel für ältere Flaschen. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich sind Etikett, Kapsel, Rücketikett und Korkzustand wichtige Indikatoren. Bei unsicherem Zustand empfiehlt sich vor dem Kauf Fotos der Flasche oder ein Gutachten durch Auktionator*innen wie Sotheby’s, Christie’s oder spezialisierte Händler.