Für Langzeitlagerung gelten klare Regeln: konstante Temperatur um 11–13 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle und vibrationsarme Umgebung sowie Lagerung liegend, damit der Kork feucht bleibt. Für Spitzenweine wie von Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild oder Domaines Barons de Rothschild ist professionelle Kellerung oder klimatisierte Lagerung empfehlenswert. Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung und starke Gerüche vermeiden; regelmäßige Inventur mit Foto- und Zustandsdokumentation verbessert die Nachverfolgbarkeit.