Alte Bordeaux-Jahrgänge haben je eigene Typizität: 1971 gilt oft als variabel und bei guten Produzenten bereits weit entwickelt mit tertiären Aromen wie Leder, Tabak und gereifter Frucht. 1974 war ein kuehleres Jahr mit Finesse und Frische, wobei Struktur und Säure oft erhalten blieben; viele Weine entwickelten eine elegante Reife. 1981 ist allgemein als reifer, aber gehaltvoller Jahrgang bekannt, der gute Konzentration und Reifepotenzial zeigt; einige 1981er haben noch deutliche Frucht und Struktur. Bei allen drei Jahrgängen sind Zustand, Füllstand und Provenienz entscheidend für Trinkreife und Qualität.