Ein Jahrgang 2015 mit Degorgierung 2020 weist bereits eine längere Hefelagerung auf, weil die Flasche nach der Ernte auf der Hefe reifen konnte und erst fünf Jahre später degorgiert wurde. Solche Flaschen zeigen häufig komplexe, brioche‑ und nussartige Noten bei gleichzeitig noch präsenter Säure und können nach Degorgierung weiteres Reifepotenzial besitzen. Das langfristige Lagerpotenzial hängt zusätzlich von Lagerbedingungen, Format (grossere Flaschen altern langsamer) und Füllstand ab, weshalb gut gelagerte grosse Flaschen oft mehrere Jahre bis Jahrzehnte, je nach Stil, vorteilhaft altern.