Was bedeutet 'Blanc de Blancs' und welche Rebsorte steckt typischerweise dahinter?
'Blanc de Blancs' bezeichnet einen Weisswein oder Schaumwein, der ausschliesslich aus weissen Rebsorten hergestellt ist. Bei italienischen Metodo Classico‑Erzeugern wie Ferrari Trento steht 'Blanc de Blancs' meist für 100% Chardonnay, was feine Zitrus‑ und Anklänge von Brioche oder gerösteter Hefe nach längerer Flaschenreife fördert. Solche Cuvées legen den Fokus auf Frische, Eleganz und eine klare Mineralität.
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