Chateau Gazin zählt zu den etablierten Châteaux von Pomerol und baut traditionell merlot-dominierte Cuvées mit Zugaben von cabernet franc und gelegentlich cabernet sauvignon aus. Das Terroir von Pomerol ist vielfach von tonigen Lehmböden mit kiesigen Einschlüssen geprägt, die der Merlot-Traube Dichte und samtige Textur verleihen. Bei reiferen Jahrgängen wie 1996 zeigt Gazin typischerweise konzentrierte dunkle Frucht, erdige Trüffelnoten, feine Tabak- und Ledertöne sowie integrierte, weich gewordene Gerbstoffe — ein profil, das Altersreife und Komplexität betont.