Ältere Pomerol-Flaschen profitieren oft von kurzem, behutsamem Dekantieren — typischerweise 30–90 Minuten, abhängig vom Zeugnis der Probe; sehr fragile Exemplare sollten nur sehr vorsichtig dekantiert oder direkt Glas für Glas serviert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16–18 °C. Verwenden Sie große Bordeauxkelche, beobachten Sie Aromaentwicklung und passen Sie die Dekantierzeit an, um sowohl tertiäre Noten als auch noch vorhandene Frucht optimal zu zeigen.