Bei einem gereiften 1996er empfiehlt sich behutsames Vorgehen: Vor dem Öffnen die Flasche senkrecht lagern, langsam öffnen und kurz auf Sediment prüfen. Leichte Dekantation (10–30 Minuten) kann helfen, Reifearomen zu öffnen und eventuelles Reduktionsaroma zu mildern, längeres Dekantieren ist meist nicht nötig, da zu lange Luftkontakt feine Reifearomen schwächen kann. Serviertemperatur 15–18 °C, großes Bordeauxglas, und langsam schmeckend, um tertiäre Noten wie Trüffel, Leder und Tabak vollständig zu erleben.