Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) strukturiert deutsche Lagenqualität; Großes Gewächs (GG) bezeichnet trockene Spitzenlagen. Für Rieslinge von Weingütern wie Klaus‑Peter Keller oder anderen Top‑VDP‑Betrieben bedeutet GG in der Regel hohe Mineraldichte, Lagerfähigkeit und präzise Terroirabbildung. Unterhalb des GG steht die Erste Lage, gefolgt von Orts- und Gutsweinen; Prädikatsbezeichnungen wie Kabinett, Spätlese oder Auslese beschreiben Zuckerstufen und Reifegrad. Bei Ankauf und Lagerung empfiehlt sich die Kenntnis der VDP‑Klassifikation, weil sie Preis und Alterungspotential stark beeinflusst.