Gevrey‑Chambertin liegt im nördlichen Teil der Côte de Nuits und ist bekannt für kraftvolle Pinot‑Noir‑Weine mit dichter Frucht, strukturierter Tanninbasis und guter Lagerfähigkeit. Die Appellation beherbergt sowohl Village‑Lagen als auch zahlreiche Premiers und Grand Crus (z. B. Chambertin), weshalb Winzer wie Domaine Faiveley dort häufig markante, terroirgeprägte Rotweine erzeugen. Charakteristisch sind schwarze Kirsche, Waldboden, Pfeffernoten und eine deutliche mineralische Struktur, die je nach Lage und Jahrgang variieren kann.