Worauf ist beim Prüfen der Füllstände (Ullage) bei Flaschen der Jahrgänge 2018–2020 zu achten?
Bei relativ jungen Flaschen (2018–2020) sollten Füllstände idealerweise High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sein. Top Shoulder (TS) wird bei jüngeren Weinen als Warnsignal angesehen; TS oder höhere Schultern (VHS, MS, LS) deuten auf vermehrte Oxidation oder unsachgemäße Lagerung hin. Prüfen Sie außerdem Korkzustand, Etikett und eventuelle Ausblühungen am Kapselrand; gute Fotos und eine nachvollziehbare Provenienz senken das Erwerbsrisiko.
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