Ein hochwertiger Riesling Großes Gewächs aus einem guten Jahr wie 2019 hat in der Regel ein Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren oder länger, abhängig vom Produzenten und Ausbaustil. Frühe Trinkreife beginnt oft nach 3–5 Jahren, während komplexe Aromen und mineralische Tiefe sich zwischen 8 und 15 Jahren besonders gut entfalten. Serviertemperatur: 8–12 °C; ältere Flaschen profitieren vor dem Genuss von etwas Temperaturausgleich, Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei gereiften Exemplaren die Aromen öffnen.