Ein GG‑Riesling profitiert von konstanter Lagerung bei etwa 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit und ohne direkte Lichteinwirkung; Flaschen liegend lagern verhindert das Austrocknen des Korkens. Originalverpackungen wie die Original-Holzkiste (OHK / OWC) verbessern die Provenienz und schützen vor Temperaturschwankungen. Große Weingüter wie Weingut Keller oder Weingut Dönnhoff empfehlen eine kühle, dunkle Lagerung, um die langsame Entwicklung von Frucht- zu Flaschenaromen zu ermöglichen.