Bei gereiften Rieslingen kann kurzes Dekantieren (15–30 Minuten) helfen, geschlossene Aromen zu öffnen; sehr alte Exemplare eher kurz vor dem Ausschank vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 8–10 °C, in tulpenförmigen Weißweingläsern, bringt die Balance zwischen Frucht und Mineralik am besten zur Geltung. Winzer wie Joh. Jos. Prüm oder Weingut Robert Weil betonen die Bedeutung der Temperatursteuerung, um Feinheit und Säurestruktur nicht zu überdecken.