Der Jahrgang 2019 in Deutschland gilt als warmer, früh reifender Jahrgang mit sehr guter Extrakt- und Aromenkonzentration; viele Rieslinge zeigen reife Pfirsich- und Zitrusnoten, klare Mineralität und eine kräftige Säurestruktur, die Lagerfähigkeit ermöglicht. Regionale Nuancen bleiben wichtig: Mosel-Rieslinge können feingliedrigere Säure zeigen, während Rheinhessen- und Rheingau-GGs tendenziell runder und kraftvoller wirken. Produzenten wie Dönnhoff, Keller oder Robert Weil haben 2019 vielfach konzentrierte, langlebige Rieslinge vinifiziert.