Wie bewerte ich Flaschenalter und Füllstand (Ullage) bei Weinen aus den Jahrgängen 2015–2019 und welche Begriffe sind hier wichtig?
Bei Weinen der Jahrgänge 2015–2019 ist der Füllstand ein wichtiger Indikator für den Zustand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Begriffe wie VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Prüfen Sie zudem Farbe, Etikettzustand und ob Korkrisse oder Ausblühungen vorhanden sind. Für hochwertige österreichische Weine von Knoll, Pichler‑Krutzler oder Jamek erhöht eine saubere, dokumentierte Provenienz den Wert auf dem Sekundärmarkt.
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