Smaragd ist die höchste Qualitätsstufe der Wachauer Klassifikation und steht für vollreife, körperreiche Weißweine mit hohem Extrakt und Lagerpotenzial. Typisch für Smaragd-Grüner Veltliner sind intensive Aromen von gelben Früchten, Steinobst, weißen Pfeffernoten und eine kräftige, oft mineralische Struktur. Weingüter wie Knoll, Pichler‑Krutzler, Jamek oder Holzmann sind für charakterstarke Smaragde bekannt: bei diesen Betrieben resultiert der konzentrierte Stil aus extrem reifen Trauben, oft tiefgründigen Löss- oder Urgesteinsböden sowie reduzierter Ertragsdichte in den Rieden.