Bei älteren Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikettintegrität und Verschluss die wichtigsten Prüfpunkte. Ullage‑Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je tiefer die Lage, desto höher das Oxidationsrisiko. Achten Sie auf Ausblühungen am Korken, Ausblassen des Drucks und Archivdokumentation des Weinguts. Bei Flaschen mit Naturkork empfiehlt sich eine Überprüfung durch einen Fachhändler oder Gutachter vor dem Kauf größerer Mengen.