Was bedeutet die Bezeichnung "Reserve" und wie ordnet sie sich zu VDP‑Kategorien wie Große Gewächse ein?
"Reserve" ist keine gesetzlich geschützte Kategorie in Deutschland, sondern eine herstellerseitige Qualitätsbezeichnung für selektierte Trauben, längere Reife oder spezielle Fassauswahl. Sie unterscheidet sich von offiziellen VDP‑Kategorien: VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter und klassifiziert Lagen etwa als Erste Lage oder Groeßes Gewächs (GG). Während VDP‑Einstufungen an Lagenverzeichnisse gebunden sind, signalisiert Reserve primär eine handwerkliche Selektion innerhalb eines Weinguts.
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