Serviertemperatur und Dekantierdauer richten sich nach Sorte: kräftige Rotweine 16–18 °C, gehaltvolle Weißweine 10–12 °C. Dekantieren 30–90 Minuten für komplexe Rotweine kann Tannine öffnen; junge Reserve‑Weine profitieren oft von kurzzeitigem Sauerstoffkontakt. Lagerung ideal bei 10–14 °C, dunkler, konstanter Luftfeuchte und liegend für Korkverschlüsse. Das Lagerpotenzial variiert je nach Rebsorte und Ausbau: typische Spanne reicht von 5 bis 20 Jahren — genaue Einschätzung durch Produzentenangaben oder Kellerproben.