Kraftvolle Rieslinge mit klarer Säure und ausgeprägter Frucht harmonieren hervorragend mit einer breiten Palette: Meeresfrüchte und fette Fische, asiatisch gewürzte Gerichte (z. B. Thai, vietnamesisch), Geflügel mit cremigen Saucen, helle Fleischgerichte wie Schweinebraten oder geschmortes Kalb sowie gereifte Käse‑Varianten. Bei restsüßeren Ausprägungen sorgen Schärfe und aromatische Würze für besonders schöne Kontraste.