In Rheinhessen steht bei renommierten Einzellagen wie Hubacker meist die Rieslingrebe im Mittelpunkt. Stilistisch sind dort klare, terroirbetonte Rieslinge zu erwarten: präzise Säurebasis, expressive Zitrus‑ und Kernobstaromen sowie oft eine feine Mineralität. Je nach Winzerhandwerk reichen die Ausprägungen von knochentrocken und straff bis zu eleganter Restsüße – bei namhaften Produzenten wird dabei großer Wert auf Feinheit und Langlebigkeit gelegt.