Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: Temperatur 12–14 °C, relative Luftfeuchte 65–75 %, völlige Dunkelheit oder schwaches Licht, horizontale Lagerung und vibrationsfrei. Gleichbleibende Bedingungen schützen Kork und verhindern übermäßige Ullage. Für gereifte Brunello empfiehlt sich eine fachgerechte Weinklimazelle oder ein Kellerfach bei Weinhändlern; kurze Temperaturschwankungen beim Transport vermeiden.