Welche Rebsorten dominieren in einem Pauillac-Blend und wie beeinflussen sie den Charakter des Weins?
Pauillac-Blends sind in der Regel Cabernet Sauvignon-dominiert, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bringt Gerbstoffstruktur, Zedern- und Cassisnoten sowie Langlebigkeit; Merlot rundet das Tanninbild und verleiht Fruchtigkeit und Weichheit; Cabernet Franc trägt Eleganz, florale Nuancen und Frische bei; Petit Verdot stärkt Farbtiefe und Gewürznoten. Bei Les Tourelles zeigt sich meist eine ausgewogene Balance dieser Sorten, die den Pauillac-Stil widerspiegelt.
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