Welche französischen Klassifikationen und Begriffe sollte man bei weißen Raritäten kennen?
Wichtige Begriffe sind AOC/AOP (Appellation d'Origine Contrôlée / Protégée) als Herkunftsschutz sowie Burgunds Hierarchie mit Premier Cru und Grand Cru. Bordeaux kennt Cru Classé-Systeme, Pessac-Léognan und Sauternes sind relevante Appellationen. En Primeur (EP) bezeichnet die Vorabkaufmethode, relevant vor allem für Bordeaux. Für internationale Orientierung sind DOC/DOCG (Italien) und Cru/Grand Cru hilfreiche Vergleichspunkte. Abkürzungen aus dem Sammelkontext wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) sind deutschsprachig und beschreiben analog zu französischen Systemen Qualitätsstufen; DRC steht für Domaine de la Romanée-Conti, ein Burgunder Spitzenbetrieb.
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