Langfristige Lagerung: konstante Temperatur um 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, liegend bei Naturkorken. Serviertemperatur: 10–12 °C für frische Stile, 12–14 °C für gereiftere, komplexere Exemplare. Dekantieren: Bei weißen Weinen mit Sediment oder reduktiven Noten kann ein kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) helfen; sehr alte oder filigrane weiße Weine sollten eher sanft geöffnet und sofort in geeignete Gläser eingeschenkt werden.