Serviertemperatur 8–12 °C je nach Körper: leichtere Weine kühler, im Holz gereifte wärmer. Weißweine aus dem Languedoc harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, hellen Geflügelgerichten, provenzalischer Küche, gegrilltem Gemüse und gereiften Ziegenkäsen. Bei komplexeren, im Holz ausgebauten Cuvées empfiehlt sich eine kurze Karaffierung (20–30 Minuten) oder leichtes Dekantieren, um Aromen zu öffnen.