Ullage und Etikett sind Schlüsselindikatoren für Provenienz und Flaschenzustand. Ideale Füllstände sind HF (High Fill) und IN (Into Neck); TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen tolerierbar sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust. Ein intaktes Etikett, saubere Kapsel und originaler Verschluss (ggf. Original-Holzkiste bzw. OC/OWC) sprechen für sorgfältige Lagerung. Auf dem Zweitmarkt beeinflussen diese Merkmale Preis und Handelbarkeit stark — schlechte Ullage oder beschädigte Etiketten senken den Marktwert erheblich.