Wie lange kann ein Lagrein 2016 aus dem Trentino reifen und worauf sollte man beim Lagern achten?
Ein Lagrein 2016 kann je nach Erzeuger und Ausbau 8–15 Jahre oder länger reifen. Weine aus Toplagen oder als Riserva halten sich meist länger, während einfacher vinifizierte Abfüllungen früher Trinkreife erreichen. Entscheidende Lagerkriterien sind konstante Temperatur (10–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Vor dem Kauf auf den Füllstand (Ullage) achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) noch akzeptabel bei älteren Flaschen. MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin.
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