Sollte man einen 2015er Médoc dekantieren und welche Serviertemperatur ist ideal?
Dekantieren wird bei 2015er Médoc häufig empfohlen, insbesondere wenn die Flasche etwas jung und tanninreich wirkt; 45–90 Minuten können Tannine abrunden und Aromen öffnen. Bei älteren Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiger Umgang: kurzes Probeschwenken oder ein kurzes Umgießen in eine Karaffe, um Sedimente zu vermeiden. Serviertemperatur: 16–18 °C für rote Bordeaux‑Weine ist ideal, damit Frucht, Struktur und Aromen optimal zur Geltung kommen.
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