2015 Rollan de By, Cru Bourgeois, Medoc

Optimal lagerst du Bordeaux-Flaschen bei konstanter Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen horizontal halten den Korken feucht. Ein 2015er Médoc kann je nach Stil und Reife zwischen 5 und 20+ Jahren Trinkreife entwickeln, daher lohnt sich eine kontrollierte Kellerumgebung zur Schonung von Frucht und Tanninstruktur.

Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl bei rund 11–13 °C, relative Luftfeuchtigkeit zwischen 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen waagerecht gelagert. Für einen strukturierten Médoc‑Wein aus 2015 ist eine kontrollierte Langzeitlagerung empfehlenswert: viele Exemplare entwickeln sich positiv über 10–20 Jahre, bei guter Lagerung sogar darüber hinaus. Nach dem Herausnehmen aus dem Keller sollten Flaschen langsam auf Trinktemperatur gebracht und vor dem Öffnen kurz auf Sedimente geprüft werden.

Cru Bourgeois sind seltene Sammelobjekte in der Liga der großen Bordeaux‑Grands-Cru, bieten aber bei starken Jahrgängen wie 2015 ein gutes Preis‑Leistungs‑Potential. Werttreiber sind: Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling), Zustandsmerkmale (Füllstand, Etikett, Kapsel), lückenlose Provenienz sowie Verpackung in Original-Holzkisten (OHK/OC/OWC) oder seltene Formate (Magnum usw.). Für vorsichtige Anleger sind dokumentierte Lagerung und begrenzte Marktliquidität entscheidend, Cru Bourgeois unterliegen größtenteils kleinerer Wertsteigerungen als die 1855er First Growths, können aber kurzfristig attraktiv sein.

Der Jahrgang 2015 in Bordeaux gilt als sehr warm und reif mit guter physiologischer Reife der Trauben; in der Médoc-Region ergeben sich daraus dichte, tanninbetonte Weine mit reifer Cabernet-Sauvignon-Prägung und ergänzenden Merlot-Noten. Ein typischer Château Rollan de By zeigt schwarze Beerenfrucht, Zedernholz, feine Röst- und Graphitnoten sowie eine präzise Säurestruktur, die dem Wein Alterungspotenzial verleiht. Solche Weine profitieren von einigen Jahren Reife, behalten aber in guten Lagen Struktur und Trinkfreude über ein Jahrzehnt und länger.

Beim Versand älterer Bordeaux ist Temperaturschutz essenziell: keine Hitzeeinwirkung, stabile Lagerung und stoßsichere Verpackung. Original-Holzkisten (OHK / Original-Holzkiste) oder Original Wooden Cases (OWC) schützen Flaschen deutlich besser und erhöhen die Transport‑Sicherheit; alternativ sollte mit Luftpolsterung und fester Umverpackung gearbeitet werden. Für wertvolle Partien empfiehlt sich Transportversicherung, dokumentierte Übergabeprotokolle und Versand mit Anbietern, die Weintransporte kenntnisreich behandeln.

Temperatur 16–18 °C, großes Burgund- oder Bordeauxglas, bei jungen, tanninreichen 2015ern eine Dekantierzeit von 45–90 Minuten empfehlen – das öffnet Aromen und mildert Gerbstoffe. Ältere oder bereits reifere Flaschen nur kurz dekantieren oder vorsichtig auf Flaschenhöhe absetzen, um Sedimente zu schonen. Food-Pairing: rotes Fleisch, Lamm, Wildgerichte und gereifte Käseklassiker.

Wichtige Prüfungen: Füllstand kontrollieren (Ullage) und die übliche Skala beachten – HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) – je niedriger der Füllstand desto grösser das Alterungsrisiko. Etikett, Kapsel und Markenprägung auf Beschädigungen prüfen sowie Rückseitige Etiketten und Korkspuren beachten; originale Versanddokumente oder Kaufbelege verbessern die Nachweisbarkeit der Provenienz. Bei älteren Flaschen ist die Lagerhistorie entscheidend; Fragen zu Temperaturkontinuität, Aufbewahrungsort und vorhandenen Original-Holzkisten (OHK / Original-Holzkiste, OC / Original Case, OWC / Original Wooden Case) sind berechtigt, da sie Wert und Zustand beeinflussen.

Dekantieren wird bei 2015er Médoc häufig empfohlen, insbesondere wenn die Flasche etwas jung und tanninreich wirkt; 45–90 Minuten können Tannine abrunden und Aromen öffnen. Bei älteren Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiger Umgang: kurzes Probeschwenken oder ein kurzes Umgießen in eine Karaffe, um Sedimente zu vermeiden. Serviertemperatur: 16–18 °C für rote Bordeaux‑Weine ist ideal, damit Frucht, Struktur und Aromen optimal zur Geltung kommen.

Der Jahrgang 2015 gilt in Bordeaux als sehr stark: warme, aber ausgewogene Vegetationsperiode führte zu reifen, konzentrierten Trauben mit guter Säure und feinkörnigen Tanninen. Für Médoc-Weine bedeutet das oft eine Kombination aus kräftiger Frucht, fester Struktur und exzellentem Alterungspotenzial – viele 2015er sind sowohl jung zugänglich als auch für mehrjährige Lagerung geeignet.

Château Rollan de By ist ein klassischer Médoc-Betrieb mit Appellation Médoc; die Weine zeigen typischen linksufrigen Bordeaux-Charakter mit einem Fokus auf Cabernet Sauvignon-gestützte Assemblagen und Merlot-Anteilen. Das Terroir des Médoc bringt Kies- und Sandböden mit guter Drainage hervor, was zu präziser, struktureller Frucht und markanten Tanninen führt. Solche Châteaux arbeiten oft mit moderater Eichenholzreifung, die Frucht und Struktur ausbalanciert.

Cru Bourgeois ist eine Herkunfts- und Qualitätskennzeichnung für ausgewählte Weingüter im Médoc, die eine verlässliche Orientierung gegenüber unklassifizierten Châteaux bietet. Sie unterscheidet sich von der historischen 1855-Klassifikation und signalisiert in der Regel gutes bis sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis; die Einstufung basiert auf regelmäßigen Verkostungen und Kontrollen der Produzenten.

Cru Bourgeois ist eine Klassifikation für Weingüter im Médoc, die außerhalb der historischen 1855er Cru-Classé-Liste liegen; sie kennzeichnet ein Qualitätsniveau über dem einfachen Tischwein und wird regelmäßig überprüft. Im Gegensatz zu den 1855 Cru Classés handelt es sich beim Cru Bourgeois um eine modernere, flexiblere Einstufung, die sowohl unabhängige Kontrollen als auch jährliche oder periodische Zertifizierungen beinhalten kann. Für Käufer bedeutet Cru Bourgeois in der Regel: solides Preis‑Leistungs‑Verhältnis mit regionaltypischer Linksufer‑Stilistik (Cabernet-dominiert).

Cru Bourgeois-Weine wie Château Rollan de By bieten oft gutes Preis-Leistungs-Potenzial, sind jedoch keine Blue-Chip-Investments wie Premier Cru Classé aus Pauillac oder Margaux. Entscheidende Faktoren für Wertentwicklung sind provenancegesicherte Lagerung, Menge (z. B. volle Kisten/Original-Holzkisten), Marktaufmerksamkeit und Kritikerresonanz. Für langfristige Wertsteigerung sind erstklassige Adressen, begrenzte Verfügbarkeit und nachweisbare Lagerbedingungen ausschlaggebend.

Sensorisch dominieren oft schwarze Johannisbeere, Brombeere, dezente Röstaromen, Tabak, Leder und ein mineralischer Unterton mit festen, reifen Tanninen. Die Säure sorgt für Frische, typische Holznoten entstehen durch Fassreife. Klassische Speisenbegleiter sind gebratenes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte, Pilzrisotto mit kräftigen Komponenten und gereifte Hartkäse wie Comté oder Manchego.

Beim Erwerb ganzer Mehrfachmengen sind Original-Holzkisten (OHK/OWC) ein Plus für Provenienz und Lagerstabilität, da sie Flaschen besser schützen und Lagerbedingungen dokumentieren helfen. Achte auf lückenlose Lagerhistorie, unversehrte Etiketten und Kapseln, akzeptable Ullage-Werte, versicherten Versand mit temperaturstabiler Verpackung sowie auf Rechnung und Herkunftsbelege. Volle Kisten reduzieren zudem Transport- und Manipulationsrisiken.

Ullage bezeichnet den Flüssigkeitsstand in der Flasche und ist ein Indikator für Alterung und Verschlussintegrität. HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind sehr gute Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko eines geschädigten Weins hin. Bei einem zehn Jahre alten Bordeaux sollten HF/IN bevorzugt werden; TS ist tolerierbar, VHS und schlechter erfordern Vorsicht.