Beim Tausch ist höchste Transparenz nötig: schriftliche Vereinbarung, Zustandsdokumentation (Fotos, Füllstände, Etiketten), klare Wertbemessung und ggf. Schiedsklausel. Bei Barzahlung sollten Rechnungen, Herkunftsnachweise und Echtheitszertifikate vorliegen. Beide Varianten erfordern Namedienste: versicherter Versand, temperierte Lagerung während der Übertragung und Prüfung durch einen unabhängigen Gutachter bei teuren Flaschen. Steuer- und Zollaspekte beachten, vor allem bei grenzüberschreitenden Transaktionen.