Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei einer 1994er Flasche und welche Kategorien gibt es?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als exzellent bei alten Flaschen, TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren Luftkontaktrisiko und erhöhte Oxidationsgefahr. Bei einer 1994er Flasche sollten HF/IN bevorzugt werden; größere Ullage kann die Trinkreife negativ beeinflussen und den Wert mindern.
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