Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei alten Sherrys?
Bei alten Sherrys sind Füllstand und Flaschenhals entscheidend: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS/MS/LS zeigen zunehmendes Oxidationsrisiko. Achten Sie zusätzlich auf saubere Korkenränder, keine Ausblühungen am Flaschenhals, intaktes Etikett und fehlende Leckspuren; Fotos und detaillierte Beschreibungen der Flaschenoberfläche helfen bei Bewertung und Vermarktung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Eignet sich ein alter Oloroso als Anlageobjekt oder Sammlerstück?
- •Welche Bedeutung hat ein Alter von mindestens 30 Jahren bei Sherry?
- •Wie lässt sich die Authentizität und Provenienz einer Flaschenabfüllung wie 'Casco de la Cruz' oder einer Bodega zuverlässig prüfen?
- •Wie sollte eine 0,75‑l‑Flasche Sherry ideal gelagert werden?
- •Welche Serviertemperatur und Speisen passen zu einem Oloroso Cream?
- •Was unterscheidet Oloroso-Sherry von anderen Sherry-Stilen?
- •Was ist ein Cream-Sherry und wie hängt er mit Oloroso zusammen?
