Wie ist das Reifepotenzial eines Champagnerjahrgangs wie 2005 einzuschätzen und welche Kriterien beeinflussen die Lagerdauer?
Der Jahrgang 2005 gilt in der Champagne allgemein als sehr gut, mit reifen, konzentrierten Trauben und ausgeprägtem Alterungspotenzial. Entscheidende Kriterien für die Lagerdauer sind Rebsortenanteil, Säurestruktur, Hefelagerzeit, Dosage und Herkunft der Trauben (z. B. Grand Cru vs. Village). Gut gelagerte, chardonnay‑dominierte Jahrgangsflaschen können Jahrzehnte reifen und entwickeln dabei tertiäre Noten wie Honig, Nuss und mineralische Tiefe.
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