Wie sollte eine ältere Champagnerflasche geöffnet und gehandhabt werden (Dekantieren, Lagerung, Transport)?
Ältere Champagnerflaschen vorsichtig und langsam öffnen: Flasche gut kühlen, Folie entfernen, Drahtkorb mit Daumen sichern und Korken langsam abdrehen, um Verlust von Perlage zu minimieren. Bei jahrgangsälteren Flaschen mit Depot kann ein vorsichtiges Dekantieren in ein vorgekühltes Glas sinnvoll sein, um Sediment zu trennen und Aromen zu öffnen. Für Lagerung und Transport sind konstante, kühle Temperaturen, dunkler Standort und horizontale Lagerung empfehlenswert; Original‑Holzkisten bieten zusätzlichen Schutz.
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