Wesentliche Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand, eventuelle Ausblühungen oder Feuchtigkeit, Signaturen/Prägungen auf Kapsel und Korken sowie die Provenienzdokumente. Bei Füllständen nutzt man die Kategorien HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je weiter oben der Pegel, desto größer das Risiko von Oxidation. Bei Premier Cru‑Flaschen ist auch die Originalverpackung (Original Wooden Case / Original Case) ein Plus für Provenienz und Wertstabilität.