Ideale Lagerbedingungen: konstant 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenposition für Naturkorken. Für das Servieren empfiehlt sich Dekantieren je nach Flasche 60–120 Minuten, bei sehr jungen Jahrgängen ggf. länger, um Tannine zu öffnen. Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; breite Burgundergläser oder große Bordeaux-Gläser unterstützen Bouquet und Struktur. Professionelle Kühlboxen beim Transport und sachgerechtes Aufstellen nach Ankunft schützen die Qualität.