Bei Bordeaux-Weinen spielt der Füllstand eine zentrale Rolle für die Beurteilung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel, besonders bei älteren Flaschen; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich sind Kapsel, Etikett, Rücketikett und Korkenbefund wichtig. Auch bei relativ jungen 2019ern lohnt sich Kontrolle: eine zu niedrige Ullage kann auf unsachgemäße Lagerung oder Rekorkung hinweisen und den Genuss oder Wiederverkaufswert beeinträchtigen.