Gaisböhl, Pechstein und Kirchenstück zählen zu den anerkannten Einzellagen der Pfalz und liefern sehr expressive, lagetypische Weine. In Händen renommierter Erzeuger wie Bürklin‑Wolf entstehen daraus konzentrierte Rieslinge und Burgunder mit klarer Frucht, präziser Säurestruktur und großem Reifepotenzial. Die Einzellagen bieten meist differenzierte Böden und Mikroklimata, die sich in Intensität und Alterungspotenzial der Flaschen widerspiegeln.